Die Schweiz von A-H

Kulinarisches, Kulturelles, Kurioses

Alphorn

Vier Meter lang, aus Holz geschnitzt, lockten früher die Sennen damit das Vieh oder verständigten sich mit der Talschaft. Heute so eine Art Schweizer Nationalinstrument.

Älggi

Eine der 10.000 Alpen des Landes und zugleich dessen geographischer Mittelpunkt (im Halbkanton Obwalden, bei Sachseln).

Bahnhofstraße

Gibt´s in der Schweiz natürlich auch hunderte, aber nur eine ist wirklich berühmt: die Zürcher Bahnhofsstraße natürlich, die zu den prächtigsten und teuersten Einkaufsstraße der Welt gehört. Daran haben auch McDonald und Billigläden in unmittelbarer Bahnhofsnähe nichts ändern können.

Beiz

Die eidgenössische Version der Kneipe, Zuflucht für Durstige, Einsame und Stammtischbrüder. Für manch wackeren Schweizer findet in der Beiz ein wichtiger Teil des Lebens statt.

Brockenhaus

Von Freimaurern, der Heilsarmee und sonstigen gemeinnützigen Vereinen betriebene An- und Verkaufsstellen für Hausrat aller Art. Angeblich wurde schon so manches gute Stück hier günstig erstanden.

Davos

Thomas Manns "Zauberberg" verhalf Davos zu literarischer Unsterblichkeit, von der der Kurort, eingebettet in eine herbe Landschaft, bis heute zehrt. Aber auch Maler und Architekten haben seither einen Blick auf den eigentümlich internationalen Flecken geworfen: mal im Ernst-Ludwig-Kirchner-Museum vorbeischauen!

Eiger

Berühmtester aller 937 Schweizer Berggipfel, aber nicht der höchste: dieser Rekord gebührt der Dufourspitze im Wallis mit 4634 m. Bei dem Namen Eiger denkt jeder unwillkürlich an die mit Tragödien und Triumphen der Bergsteigerei verbundene 1800 m hohe Eiger-Nordwand. Nun soll die Aletsch-Region mit Eiger, Mönch und Jungfrau als erstes Gebiet der Alpen Unesco-Welterbe werden.

Essen & Trinken

www.swisswine.ch, www.nusstorte.ch

Die Schweizer Küche ist so vielfältig wie die Landschaft: jeder Kanton pflegt seine Spezialitäten: Käse, Schokolade, Brot, Gebäck, Wurst, Fisch, Wein und Likör. Also ran an die Basler Mehlsuppe, die St. Galler Bratwurst, den Bündner Rohschinken, die Aargauer Rüeblitorte, die Berner Zwiebeln, die Walliser Aprikosen, die Tessiner Kastanien, das Käsefondue aus der Romandie, die Engandiner Nusstorte die allgegenwärtigen Rösti und natürlich das Festmahl im Wallis: das Raclette!

Aber Achtung: auch in den Schweizer Restaurants taucht das Preisproblem ungeschminkt auf. Wer Pflicht-Fondue ("die Peitsche, die Peitsche", wenn der Käse zum ersten Mal runterfällt) und Raclette hinter sich hat, hält sich bald lieber an die guten Supermarktketten Migros und Coop.

Dass "gesund zu leben" eine Manie der Schweizer ist, beweist das berühmte Birchermüsli, das an den wunderlichsten Orten zu haben ist.

Vor dem Kino-, Theater- oder Konzertbesuch, aber auch vor dem Diner, genehmigt sich der mondäne Schweizer gerne einen Apéro oder "Cüpli" (Glas Champagner).